5 Elemente und ein Topf

5 Elemente und ein Topf

Beste regionale Zutaten in Bio-Qualität, 5 Elemente und ein Topf: Viel mehr brauchte Gabriele Binder-Edler-Krieglstein nicht, als sie vor 13 Jahren das HOTPOT eröffnete. Ihre Suppen und Eintöpfe werden bis heute „eingerext“ und in Graz ausgeliefert. Neu ist allerdings, dass es Hotpot bald auch als Lokal gibt.

Gabriele über …

… den BeWirt*-Faktor: Nach zwei Ausbildungen zur Ernährungsberaterin wollte ich erworbenes Wissen in den Kochtopf bringen. Es machte mir Freude, regionale biologische Lebensmittel nach der 5 Elementelehre der chinesischen Medizin in Form von Suppen, Eintöpfen und Congees (Reisbrei, Anm.) zu verkochen und nachhaltig in Gläsern einzurexen.

… den Lokal-Faktor: Bisher wurden die Hotpots nur online bzw über HandelspartnerInnen vertrieben. Gastgeberin für KundInnen vor Ort in unserem neu eingerichteten Lokal zu sein, wird eine neue und spannende Herausforderung. Die Nachfrage ist gegeben, also versuchen wir als Team unser Bestes und freuen uns darauf, demnächst unseren Gastraum für Gäste zu öffnen, die gesundes und schmackhaftes Essen lieben.

… die Produkte: Einmalig und nachhaltig sind meine Hotpots wegen der zertifizierten Bio-Qualität aller Produkte, und das schmeckt man auch. Die Zubereitung erfolgt ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Die Produkte sind hefefrei, glutenfrei, vegan, vegetarisch oder auch Fleisch – nach TCM. Abgefüllt wird in vakuumdicht verschlossene recyclebare Gläser in zwei verschiedenen Größen.  

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

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  • AUSVERKAUFT – 30. April 2022 | Mon á Mur-Tour

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    • 25. Juni 2022 – Funky Food-Tour – hosted by Radio Superfly

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    • 3. September 2022 – Funky Food-Tour – hosted by Radio Superfly

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      • Die Route führt vom 2. Bezirk über den 5. zum 8. und 9. Bezirk und retour.
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    • 17. September 2022 | Vota Veganista!-Tour

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      • Gastro-Kritiker Florian Holzer (u.a. Falter, Kurier) hat die Tour kuratiert.
      • Kulinarische Geheimtipps im 6., 14. und 15. Bezirk erwarten dich.
    • AUSVERKAUFT – 30. April 2022 | Mon á Mur-Tour

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      • Entdecke auf eigene Faust 12 Lokale und Läden in Graz.
      • Die Route führt von Eggenberg, über Lend zum Univiertel/Geidorf und retour.
      • Brandneue kulinarische Geheimtipps für Genussmenschen liegen am Weg.
      • Freier Eintritt u.a. zur Ausstellung „Hätte, hätte Fahrradkette …“ im Graz Museum!
    • AUSVERKAUFT – 7. Mai 2022 | Vota Veganista!-Tour

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      • Entdecke auf eigene Faust 12 vegane Lokale in Wien.
      • Erschmecke brandneue und bekannte vegane Hotspots im 2., 3. und 8. Bezirk
      • Koste dich durch die schier unglaubliche Vielfalt der veganen Küche.

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