Skip to main content
From Ländle with Balls
Dass das GHÖRIG viele Foodies als Fan...

From Ländle with Balls

Dass das GHÖRIG viele Foodies als Fans hat, verrät schon der Standort: Wer am Hernalser Gürtel als Lokal überlebt, muss etwas zu bieten haben. Seit Juni 2023 verwandeln Alex und Jeremy traditionelle Ländle-Speisen wie Riebel (Maisgries-Gericht) und Käsknöpfle (-spätzle) in Vorarlberger Streetfood – letztere zu bereits legendären „Ghörig Balls“. Das sind eisknödelgroße frittierte Kugeln mit Käsknöpfle-Füllung. Dazu gibt es Bier aus dem Ländle.

Jeremy (li.) und Alex über…

… sich: Nach unserer gemeinsamen Schulzeit auf der Tourismusschule war Jeremy in verschiedenen Betrieben in der Gastronomie tätig, während Alex eine Gärtnerausbildung absolvierte. In Wien haben wir uns entschieden, ein Vorarlberger Restaurant zu eröffnen, weil wir das Essen aus unserer Heimat vermissten und glaubten, dass es auch andere gibt, die das vermissen. So war es dann ja auch.

… das Konzept: Unser Lokal heißt „Ghörig“, ein Universalwort im Ländle für gutes, anständiges Essen. Wir bieten Vorarlberger Streetfood an, das wir selbst entwickelt haben – wobei der Geschmack aus der Kindheit in der Heimat modern interpretiert und präsentiert wird.

… Balls: Unser Signature Dish sind die „Ghörig Balls“, panierte und frittierte Käsespätzle (Käsknöpfle) mit einem Apfelmus-Preiselbeerdip. Es verbindet nicht nur Wien und Vorarlberg, sondern auch Tradition mit Moderne. Inspiriert haben uns sizialianische Arancini, frittierte Reisbällchen. Wir haben uns gedacht: Wenn man Risotto frittieren kann, warum nicht auch Käsknöpfle?

… & more: Wir haben auch klassisches Streetfood wie Würstel, zum Beispiel St. Galler oder Kalbsbratwurst und Ghörry Wurst mit hausgemachten Saucen – alle von der Metzgerei Broger aus dem Bregenzerwald. Unser Austrian Sandwich mit Käferbohnen-Haferflocken-Patty, Knöpflekäs und Schmorzwiebel ist vegetarisch und ohne Käse sogar vegan.

… den BeWirt-Faktor: Wir sind Wirte geworden, weil wir die Liebe zum Essen und die Freude daran teilen, anderen Menschen Freude zu bereiten.

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

  • 14. Sept. 24 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

    14. Sept. 24 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

    • Entdecke auf eigene Faust 10 Geheimtipps in Innsbruck
    • Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots 
    • Am 14. September von 11 bis 18 Uhr
    • Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten! 
  • 5. Okt. 2024 I Streetfood-Tour

    5. Okt. 2024 I Streetfood-Tour

    • Entdecke auf eigene Faust 10 angesagte Streetfood-Lokale
    • Erschmecke brandneue Hotspots rund ums (und im) Zentrum.
    • Am 5. Oktober von 11 bis 18 Uhr
    • Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!
  • 31. Aug. 2024 I Lieblinge-Tour – hosted by 1000things

    31. Aug. 2024 I Lieblinge-Tour – hosted by 1000things

    +++Leider ausverkauft!+++

    • Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Lieblinge von 1000things
    • Erschmecke brandneue Hotspots rund ums (und im) Zentrum.
    • Am 31. August von 11 bis 18 Uhr
    • Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!
  • 7. Sept. 2024 I Lokal Heroes West-Tour

    7. Sept. 2024 I Lokal Heroes West-Tour

    +++ Leider ausverkauft! +++

    • Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
    • Erschmecke brandneue und etablierte Hotspots westlich des Stephansplatz.
    • Am 7. September von 11 bis 18 Uhr
    • Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!
  • 7. Sept. 24 I Mon à Mur-Tour – GRAZ  vegan 🌱

    7. Sept. 24 I Mon à Mur-Tour – GRAZ vegan 🌱

    +++ Leider ausverkauft! +++

    • Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Geheimtipps in Graz
    • Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots 
    • Am 7. September von 11 bis 18 Uhr
    • Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten! 
  • 21. Sept. 2024 I Vegan Vibes Vienna-Tour – by Vegan Harbour 🌱

    21. Sept. 2024 I Vegan Vibes Vienna-Tour – by Vegan Harbour 🌱

    +++ Leider ausverkauft! +++

    • Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Lokale in Wien
    • Erschmecke brandneue und etablierte vegane Hotspots in (fast) ganz Wien
    • Am 21. September von 11 bis 18 Uhr
    • hosted by Vegan Harbour
  • 28. Sept. 2024 I Lokal Heroes Nord-Tour

    28. Sept. 2024 I Lokal Heroes Nord-Tour

    +++ Leider ausverkauft! +++

    • Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
    • Erschmecke brandneue und etablierte Hotspots im 2. Bezirk.
    • Am 28. September von 11 bis 18 Uhr
    • Die Route ist als Stadtwanderung konzipiert