Knapp 40 Jahre lang war das IL PASTAIO ein fixer Treffpunkt für GenießerInnen feinster italienischer Feinkost am Grazer Kaiser Josef Platz. 2021 hat Christian Terasanski den italienischen Edel-Greißler übernommen und setzt weiterhin auf ausgewählte, frische Produkte von handverlesenen ProduzentInnen – handgemachte Pasta, Schinken- und Käse-Sepzialitäten, Trüffelhonig, Pesto…
Christian über …
… Italia fresca: Fasziniert von den mediterranen Lebensgefühl, den vielseitigen Märkten und begeistert von den kulinarischen Köstlichkeiten, die Italien zu bieten hat, habe ich mit meinen MitarbeiterInnen im Juni 2020 das Feinkostgeschäft Il Pastaio wieder eröffnet. Im Il Pastaio bieten wir eine Vielzahl an Delikatessen aus Italien, täglich frisch vor der Haustür.
… prodotto e produttore: Wir haben ausschließlich Produkte, die wir selbst großartig finden und bei denen wir ganz genau wissen, wo Sie herkommen. Wir kennen die ProduzentInnen und ihr Handwerk. Sie teilen unsere Philosophie, dass Tierwohl und Umwelt an erster Stelle stehen. Was und antreibt ist die Liebe zu köstlichen Lebensmitteln, gepaart mit der Leidenschaft für genussvolles Essen.
… la famiglia: Wir beziehen unsere erlesenen Produkte hauptsächlich von kleinen, ursprünglichen ProduzentInnen – meistens Familienbetriebe, die mit uns im engen Kontakt stehen. Sie verwenden frische Zutaten und ausgesuchte Rohstoffe – Öle, Kräuter, Milch, Eier und vieles mehr; ohne Zugaben von künstlichen Konservierungs- und Zusatzstoffen. Gefärbte Oliven wirst du bei uns nicht finden. Auch kein Olivenöl aus maschinellen und industriellen Ölpressen, denn wir lieben den natürlichen und echten Geschmack der Lebensmittelprodukte.
… Il Pastaio: Mit der Wiedereröffnung des Il Pastaio ist ein Traum wahr geworden, der lange nur in unseren Köpfen existierte: eine wunderbare Oase italienischer Gaumenfreuden und Gastfreundschaft, der ospitalita, wieder zu eröffnen. Wir stellen uns täglich der Herausforderung, unseren hohen Qualitätsanspruch zu halten und idealerweise zu übertreffen. Das sind wir unseren KundInnen schuldig.
… l’ospitalita: Wir verkaufen und beraten mit sehr viel Liebe. Das schmecken auch unsere Gäste seit vielen Jahren. Unsere Pastaprodukte werden schnell, frisch und regional hergestellt. Darum gibt es bei uns immer nur das, was gerade Saison hat. Das ist gesund und nachhaltig. Die Zutaten werden in Oberitalien angebaut und wir holen Sie ab. Da wissen wir nämlich, was drin ist, und diese Freude und Überzeugung teilen wir mit unseren KundInnen.
