BIOnierIeistung

Seit 2021 gibt es in der Grazer Innenstadt einen ganz besonderen Platz für Biofans. Im KOCH-GENUSS-ATELIER ist der Name Programm: Ute Koch und ihre Schwester Barbara (sowie deren gesamte Familie) zeichnen für das Gesamtkonzept verantwortlich – ausgewogene, leistbare Küche in gediegener Atmosphäre –, aus Tradition seit den 1980er-Jahren.

Ute und Barbara über …

… die Wurzeln: Unsere Eltern setzten schon in den 1980ern auf Bio. In ihrem Lebensmittelgeschäft in Schwanberg (Südweststeiermark) betrieben sie eine Getreidemühle betrieben und verkauften regionale und biologische Lebensmittel. Damals wurden sie nur belächelt. Wir sind so aufgewachsen und dieser Philosophie stets treu geblieben: konsequent regional, saisonal, biologisch. Unsere Arbeit war immer geprägt von der Wertschätzung und Dankbarkeit für Umwelt und landwirtschaftliche ProduzentInnen in der Region.

… neue Wege: Bis 2018 haben wir das Lebensmittelgeschäft in der Gemeinde betrieben und die Menschen mit wertvollen Lebensmitteln versorgt. Dann war die Weiterführung wirtschaftlich nicht mehr möglich. Wir haben uns mit Caterings ein zweites Standbein aufgebaut; insbesondere für Hochzeiten und besondere Anlässe für Menschen mit einem hohen Anspruch an hochwertige und besondere Produkte und Ästhetik.

… the Big Styria Apple: Zu dieser Zeiten haben wir auch den Sprung in die Landeshauptstadt gewagt. Wir haben uns auf Biofesten präsentiert und bei den Ausflügen nach Graz ein geeignetes Gastro-Lokal gefunden, in das wir uns sofort verliebt haben. Es hat aber noch zwei Jahre gedauert, bis das KochGenussAtelier in der Sporgasse seine Pforten öffnen konnte. Genehmigungen, Umbau, Corona und ein paar andere Hindernisse mussten noch bewältigt werden – aber wir haben nicht locker gelassen.

… den Wohlfühl-Faktor: Unsere Gäste sagen, dass sie die Leidenschaft spüren, mit der wir hier im Lokal unsere Speisen produzieren. Wir wollen biologisches, aber auch leistbares Essen mit einer Extraportion Liebe anbieten – ausgewogene Küche in gediegener Atmosphäre.

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

26. April 2025 I Mon à Mur-Frühlingstour – GRAZ

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Graz
Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
Am 26. April von 11 bis 18 Uhr
Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

10 Mai 2025 I Authentic Thai Taste-Tour 🌶️ – by Thai SELECT

Entdecke auf eigene Faust 10 prämierte Thai-Lokale
Erschmecke die ausgezeichnete thailändische Küche Wiens
Am 10. Mai von 11 bis 18 Uhr – Party im Prater am Ende!
hosted by Thai SELECT

Wir bringen das Gute ums Eck ✊😉

10. Mai 2025 I Vegan Vibes Vienna-Tour 🌱

Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Lokale in Wien
Erschmecke vegane & „veganfriendly“ Hotspots in Wien
Am 10. Mai von 11 bis 18 Uhr
hosted by Vegan Harbour

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

17. Mai 25 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

Entdecke brandneue und legendäre Lokale & Läden auf unserem Food Festival to go!

>>Alle Infos zur Tour […]<<

Neues Entdecken: 10 handverlesene kulinarische Geheimtipps und Hotspots
Kulinarische Einblicke: Triff‘ WirtInnen, ProduzentInnen und entdecke ihre Konzepte
10-Gänge-Menü: In jedem Lokal erwartet dich eine eigens kreierte Kostprobe
Am 17. Mai von 11 bis 18 Uhr
FAQ: Mehr zu unsere Touren erfährst du HIER

14. Juni 2025 I Lokal Hero AWARD-Tour 🏳️‍🌈

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
Erschmecke prämierte Hotspots
Am 14. Juni von 11 bis 18 Uhr
Zeitgleich zur Regenbogenparade 🏳️‍🌈

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

28.Juni 2025 I Lieblinge-Tour ❤️ – hosted by 1000things

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Lieblinge von 1000things
Erschmecke brandneue Hotspots rund ums Zentrum.
Am 28. Juni von 11 bis 18 Uhr
Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

30. Aug. 2025 I Lieblinge-Tour ❤️- hosted by 1000things

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Lieblinge von 1000things
Erschmecke brandneue Hotspots rund ums Zentrum.
Am 30. August von 11 bis 18 Uhr
Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

6. Sept. 2025 I Mon à Mur-Tour – GRAZ vegan 🌱

Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Geheimtipps in Graz
Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
Am 6. September von 11 bis 18 Uhr
Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

13. Sept. 2025 I Troppo Azzurro-Tour 🇮🇹

Entdecke auf eigene Faust 10 italienische Lokale
Erschmecke die Cucina Italiana in Wien
Am 13 September von 11 bis 18 Uhr
Routen Empfehlung zu Fuß oder mit Öffis (Spritz-tauglich:)

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

20. Sept 2025 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

Entdecke brandneue und legendäre Lokale & Läden auf unserem Food Festival to go!

>>Alle Infos zur Tour […]<<

Neues Entdecken: 10 handverlesene kulinarische Geheimtipps und Hotspots
Kulinarische Einblicke: Triff‘ WirtInnen, ProduzentInnen und entdecke ihre Konzepte
10-Gänge-Menü: In jedem Lokal erwartet dich eine eigens kreierte Kostprobe
Am 20. September von 11 bis 18 Uhr
FAQ: Mehr zu unsere Touren erfährst du HIER

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