Meer? Rett’ich!

Claudia Mäser und Markus Ivany betreiben den Bio- und Unverpackt-Laden LIEBER OHNE. Zusammengebracht hat die Beiden die Liebe zum Meer und die Wertschätzung für Lebensmittel. In der Greißlerei gibt es heimische Bio-Gemüse-, Fleisch- und -Milchspezialitäten, mittags feine Gerichte aus nicht verkauften Produkten – also eine Kreislaufwirtschaft für alle.

Claudia über …

… den Lokal-Faktor: Das Konzept des verpackungslosen Verkaufs hat Markus schon lange in der Tasche gehabt. Als leidenschaftlicher Surfer war er in allen möglichen Ecken der Welt unterwegs und hat die Vermüllung der Meere hautnah miterlebt. Ich komme aus der Gastro und mein Zugang ist die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Wir hätten bei unseren frischen Produkten im Verkauf einen großen Schwund, den wir jetzt für den Mittagstisch verwerten – ein perfektes Kreislaufwirtschaftssystem.

… Kulinarik „to go“: Ich koche vor allem Gemüse, Frischware und nicht verkaufte. Kulinarisch fühle ich mich dabei nur insofern eingeschränkt, als unser Mittagstisch „to go“ ist. Das heißt, die Leute kommen herein und wollen nicht 10 Minuten auf ihr Essen warten. Und es muss gut wärm- bzw aufwärmbar sein. Da sind manche Speisen nicht möglich, Bratkartoffeln zum Beispiel.

… eingefleischte Gemüse-Fans: Wir haben große Fans unseres Bio-Leberkäse und verkaufen bestes Bio Fleisch vom Schober. Aber beim Mittagstisch bevorzugt der Großteil unserer KundInnen die vegetarische und vegane Küche. Ich experimentiere gerne mit Gemüse, das ich noch nicht so gut kenne: Schmeckt es besser gekocht oder gebraten? Welche Gewürze passen? Wo ist der Garpunkt?

… Apotheker-Preise: Manchmal schrecken die Leute vor unseren Preisen zurück. Unsere offenen Linsen aus Österreich sind natürlich teurer, wenn man Kilopreise vergleicht. Sie müssen aufwändig aussortiert und gereinigt werden. Das steckt unglaublich viel Liebe dahinter und es ist schade, wenn das dann im Vergleich mit der Masse verschwindet. Natürlich kann Massenware billiger produziert werden – aber das schmeckt man dann auch.

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

26. April 2025 I Troppo Azzurro-Tour 🇮🇹

+++ Derzeit ausverkauft – Letzte Tickets ab 1. April! +++

Entdecke auf eigene Faust 10 italienische Lokale
Erschmecke die Cucina Italiana in Wien
Am 26. April von 11 bis 18 Uhr
Routen Empfehlung zu Fuß oder mit Öffis (Spritz-tauglich:)

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

26. April 2025 I Mon à Mur-Frühlingstour – GRAZ

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Graz
Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
Am 26. April von 11 bis 18 Uhr
Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

10 Mai 2025 I Authentic Thai Taste-Tour 🌶️ – by Thai SELECT

Entdecke auf eigene Faust 10 prämierte Thai-Lokale
Erschmecke die ausgezeichnete thailändische Küche Wiens
Am 10. Mai von 11 bis 18 Uhr – Party im Prater am Ende!
hosted by Thai SELECT

Wir bringen das Gute ums Eck ✊😉

10. Mai 2025 I Vegan Vibes Vienna-Tour 🌱

Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Lokale in Wien
Erschmecke vegane & „veganfriendly“ Hotspots in Wien
Am 10. Mai von 11 bis 18 Uhr
hosted by Vegan Harbour

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

17. Mai 25 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

Entdecke brandneue und legendäre Lokale & Läden auf unserem Food Festival to go!

>>Alle Infos zur Tour […]<<

Neues Entdecken: 10 handverlesene kulinarische Geheimtipps und Hotspots
Kulinarische Einblicke: Triff‘ WirtInnen, ProduzentInnen und entdecke ihre Konzepte
10-Gänge-Menü: In jedem Lokal erwartet dich eine eigens kreierte Kostprobe
Am 17. Mai von 11 bis 18 Uhr
FAQ: Mehr zu unsere Touren erfährst du HIER

24 Mai 2025 I Streetfood-Tour

Entdecke auf eigene Faust 10 Streetfood-Lokale
Erschmecke brandneue Hotspots
Am 24. Mai von 11 bis 18 Uhr
Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute Ums Eck 😉✊

14. Juni 2025 I Lokal Hero AWARD-Tour 🏳️‍🌈

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
Erschmecke prämierte Hotspots
Am 14. Juni von 11 bis 18 Uhr
Zeitgleich zur Regenbogenparade 🏳️‍🌈

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

6. Sept. 2025 I Mon à Mur-Tour – GRAZ vegan 🌱

Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Geheimtipps in Graz
Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
Am 6. September von 11 bis 18 Uhr
Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

13. Sept. 2025 I Troppo Azzurro-Tour 🇮🇹

Entdecke auf eigene Faust 10 italienische Lokale
Erschmecke die Cucina Italiana in Wien
Am 13 September von 11 bis 18 Uhr
Routen Empfehlung zu Fuß oder mit Öffis (Spritz-tauglich:)

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

20. Sept 2025 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

Entdecke brandneue und legendäre Lokale & Läden auf unserem Food Festival to go!

>>Alle Infos zur Tour […]<<

Neues Entdecken: 10 handverlesene kulinarische Geheimtipps und Hotspots
Kulinarische Einblicke: Triff‘ WirtInnen, ProduzentInnen und entdecke ihre Konzepte
10-Gänge-Menü: In jedem Lokal erwartet dich eine eigens kreierte Kostprobe
Am 20. September von 11 bis 18 Uhr
FAQ: Mehr zu unsere Touren erfährst du HIER

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