Koch? Doch!

Nach langen Jahren in Top-Gastroküchen hat Andreas Brunner mit der Wohnküche in Wien Brigittenau ein eigenes Lokal eröffnet und Jugendfreundin Corinna Huber als Serviceleitung ins Boot geholt. In der Wohnküche gibt es klassische Gerichte „mit Twist“, vegan und vegetarisch Durchdachtes, Öfferl-Brot und Bio-Butter, Frisch-Fisch und Bio-Fleisch. Gekocht wird wild und leidenschaftlich, bewirtet wird mit viel Herzlichkeit.

Andreas über …

… die Küche: Der Name Wohnküche kommt von dem Wohlgefühl. Die Küche ist der beliebteste Platz in der Wohnung, bei uns kann auch jeder zuschauen beim Kochen. Wir bieten hier die klassische österreichische Küche, aber schon ein bissel moderner interpretiert. Ich koche gern mit orientalischen und asiatischen Gewürzen, zum Beispiel Hirsch Ossobuco mit asiatisch marinierten Kohlsprossen und Cranberries. Bei uns bekommst du aber auch ein klassisches Paprikahenderl mit Rahmgurkensalat.

Es gibt eine kleine vegane und eine vegetarische Karte, alles immer sehr durchdacht. Fleisch ist immer in Bioqualität, wenn erhältlich. Der Fisch kommt vom Gut Dornau und ist zwar nicht bio, wird aber frisch angeliefert und hat Top-Qualität.

… das Kochen: Kochen ist für mich Leidenschaft, wenig Rezept und viel Gefühl. Mein Lehrling würde gerne mehr nach Rezept kochen und verzweifelt manchmal mit mir. Mein Zugang ist, dass man Kochen verstehen muss. Nach Rezept kann jeder kochen. Wenn man Kochen versteht, braucht man keine Rezepte mehr. Ich habe ganz oft die Idee für ein Gericht im Kopf und am Schluss kommt doch etwas anderes dabei heraus.

Kochen ist Entspannung und auch richtig viel Spaß, wenns einmal stressig wird und man einfach nicht mehr nachdenkt und wie eine Maschine funktioniert und die Handgriffe sitzen. Es ist schön, wenn so ein Abend dann vorbei ist. Man ist zwar komplett durch, aber man weiß, es ist super gelaufen.

… das Grätzl: Ich lebe seit Jahren in der inneren Brigittenau und liebe den Bezirk. Deshalb war für mich von Vorneherein klar, dass ich die Wohnküche nur dort eröffnen werde. Sie passt auch gut ins Grätzl, weil es gastronomisch gesehen wenig Abwechselung gibt, oder besser, gegeben hat. Auf einer Party habe ich meine langjährige gute Freundin Corinna dann in meine Pläne eingeweiht und sie war sofort Feuer und Flamme. Wir sind ein super Team, das merken auch die Gäste.

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

17. Mai 25 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

Entdecke brandneue und legendäre Lokale & Läden auf unserem Food Festival to go!

>>Alle Infos zur Tour […]<<

Neues Entdecken: 10 handverlesene kulinarische Geheimtipps und Hotspots
Kulinarische Einblicke: Triff‘ WirtInnen, ProduzentInnen und entdecke ihre Konzepte
10-Gänge-Menü: In jedem Lokal erwartet dich eine eigens kreierte Kostprobe
Am 17. Mai von 11 bis 18 Uhr
FAQ: Mehr zu unsere Touren erfährst du HIER

14. Juni 2025 I Lokal Hero AWARD-Tour 🏳️‍🌈

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
Erschmecke prämierte Hotspots
Am 14. Juni von 11 bis 18 Uhr
Zeitgleich zur Regenbogenparade 🏳️‍🌈

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

28.Juni 2025 I Lieblinge-Tour ❤️ – hosted by 1000things

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Lieblinge von 1000things
Erschmecke brandneue Hotspots rund ums Zentrum.
Am 28. Juni von 11 bis 18 Uhr
Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

30. Aug. 2025 I Lieblinge-Tour ❤️- hosted by 1000things

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Lieblinge von 1000things
Erschmecke brandneue Hotspots rund ums Zentrum.
Am 30. August von 11 bis 18 Uhr
Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

6. Sept. 2025 I Mon à Mur-Tour – GRAZ vegan 🌱

Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Geheimtipps in Graz
Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
Am 6. September von 11 bis 18 Uhr
Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

13. Sept. 2025 I Troppo Azzurro-Tour 🇮🇹

Entdecke auf eigene Faust 10 italienische Lokale
Erschmecke die Cucina Italiana in Wien
Am 13 September von 11 bis 18 Uhr
Routen Empfehlung zu Fuß oder mit Öffis (Spritz-tauglich:)

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

20. Sept 2025 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

Entdecke brandneue und legendäre Lokale & Läden auf unserem Food Festival to go!

>>Alle Infos zur Tour […]<<

Neues Entdecken: 10 handverlesene kulinarische Geheimtipps und Hotspots
Kulinarische Einblicke: Triff‘ WirtInnen, ProduzentInnen und entdecke ihre Konzepte
10-Gänge-Menü: In jedem Lokal erwartet dich eine eigens kreierte Kostprobe
Am 20. September von 11 bis 18 Uhr
FAQ: Mehr zu unsere Touren erfährst du HIER

20. Sept. 2025 I Lokal Hero AWARD-Tour

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
Erschmecke brandneue und etablierte Hotspots im 2. Bezirk.
Am 20. September von 11 bis 18 Uhr
Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

27. Sept. 2025 I Vegan Vibes Vienna-Tour 🌱

Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Lokale in Wien
Erschmecke vegane & „veganfriendly“ Hotspots in Wien
Am 27. September von 11 bis 18 Uhr
hosted by Vegan Harbour

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

4. Okt. 2025 I Streetfood-Tour

Entdecke auf eigene Faust 10 fancy Streetfood-Lokale
Erschmecke brandneue Hotspots
Am 4.Oktober von 11 bis 18 Uhr
Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute Ums Eck 😉✊

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