Besser für alle

Michael Skorepa darf sich mit dem BIO-MEISEL als Inhaber eines immer noch außergewöhnlichen Lokals betrachten: Alle Produkte sind zu einhundert Prozent BIO. Obwohl: Inhaber ist relativ, und das Meisel nur Teil eines größeren Projekts – die Wirtschaft nachhaltig zu ändern. Mit fairen Lebensmittel-Preisen, flachen Hierarchien, Beteiligungsmodellen, und nicht zuletzt der Förderung von unabhängigen KünstlerInnen.

Michael über …

… sich: Ich komme ursprünglich aus dem Pflegebereich und bin dann in die biologische Landwirtschaft gewechselt. 2016 haben wir als Verein Biologos den gleichnamigen Bio-Laden in der Meiselstraße eröffnet. Das Bio-Meisel ist an der nächsten Ecke und kam 2020 dazu. Es war reiner Zufall, der damalige Besitzer hat uns angesprochen und aus Altersgründen eine Übernahme angeboten.

… den Start: Der Start war nicht leicht, wir haben zwei Monate vor dem ersten Lockdown eröffnet. Aber viele KundInnen haben uns schon vom Laden gekannt und uns die Treue gehalten. Sie haben uns teils mit Gutscheinen vorfinanziert, die wir ausgegeben hatten. Unser nächstes Ziel ist es, das Bio-Meisel in eine Genossenschaft umzuwandeln. Unsere Gäste können sich daran beteiligen und MiteigentümerInnen werden.

… die Produkte: Das Bio-Meisel ist zu einhundert Prozent Bio zertifiziert und nutzen ausschließlich regionale und saisonale Zutaten. Neben uns gibt es in Wien glaube ich nur ein weiteres Lokal, das alle Produkte in Bio-Qualität anbietet.

… die Plattform: Das Bio-Meisel versteht sich aber auch als Drehscheibe für Kunst und Kultur. Wir bieten eine Bühne für Konzerte, philosophische Runden, für Diskussionen, Workshops, etc. an.

… Gerechtigkeit: Ziel des Vereins, des Ladens und des Wirthauses ist es, eine andere, gerechtere Wirtschaft zu leben. Als Verein haben wir flache Hierarchien und Lohnstrukturen und jede und jeder fühlt sich für alles verantwortlich. Wir zahlen unseren LandwirtInnen faire Preise für ihre Produkte und schauen, dass wir genug Geld für kulturelle Veranstaltungen haben, um unsere KünstlerInnen gerecht zu bezahlen.

… ein Dorf: Das Grätzl hier ist wie ein kleines Dorf, man kennt sich. Die Leute kommen zum Essen, Plaudern und um Kultur zu erleben. Das Bio-Meisel ist ein Treffpunkt. Gemeinsam können wir etwas ändern und auf die Beine stellen.

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

26. April 2025 I Troppo Azzurro-Tour 🇮🇹

+++ Derzeit ausverkauft – Letzte Tickets ab 1. April! +++

Entdecke auf eigene Faust 10 italienische Lokale
Erschmecke die Cucina Italiana in Wien
Am 26. April von 11 bis 18 Uhr
Routen Empfehlung zu Fuß oder mit Öffis (Spritz-tauglich:)

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

26. April 2025 I Mon à Mur-Frühlingstour – GRAZ

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Graz
Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
Am 26. April von 11 bis 18 Uhr
Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

10 Mai 2025 I Authentic Thai Taste-Tour 🌶️ – by Thai SELECT

Entdecke auf eigene Faust 10 prämierte Thai-Lokale
Erschmecke die ausgezeichnete thailändische Küche Wiens
Am 10. Mai von 11 bis 18 Uhr – Party im Prater am Ende!
hosted by Thai SELECT

Wir bringen das Gute ums Eck ✊😉

10. Mai 2025 I Vegan Vibes Vienna-Tour 🌱

Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Lokale in Wien
Erschmecke vegane & „veganfriendly“ Hotspots in Wien
Am 10. Mai von 11 bis 18 Uhr
hosted by Vegan Harbour

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

17. Mai 25 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

Entdecke brandneue und legendäre Lokale & Läden auf unserem Food Festival to go!

>>Alle Infos zur Tour […]<<

Neues Entdecken: 10 handverlesene kulinarische Geheimtipps und Hotspots
Kulinarische Einblicke: Triff‘ WirtInnen, ProduzentInnen und entdecke ihre Konzepte
10-Gänge-Menü: In jedem Lokal erwartet dich eine eigens kreierte Kostprobe
Am 17. Mai von 11 bis 18 Uhr
FAQ: Mehr zu unsere Touren erfährst du HIER

24 Mai 2025 I Streetfood-Tour

Entdecke auf eigene Faust 10 Streetfood-Lokale
Erschmecke brandneue Hotspots
Am 24. Mai von 11 bis 18 Uhr
Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute Ums Eck 😉✊

14. Juni 2025 I Lokal Hero AWARD-Tour 🏳️‍🌈

Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
Erschmecke prämierte Hotspots
Am 14. Juni von 11 bis 18 Uhr
Zeitgleich zur Regenbogenparade 🏳️‍🌈

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

6. Sept. 2025 I Mon à Mur-Tour – GRAZ vegan 🌱

Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Geheimtipps in Graz
Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
Am 6. September von 11 bis 18 Uhr
Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

13. Sept. 2025 I Troppo Azzurro-Tour 🇮🇹

Entdecke auf eigene Faust 10 italienische Lokale
Erschmecke die Cucina Italiana in Wien
Am 13 September von 11 bis 18 Uhr
Routen Empfehlung zu Fuß oder mit Öffis (Spritz-tauglich:)

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

20. Sept 2025 I All Inn-Tour – INNSBRUCK

Entdecke brandneue und legendäre Lokale & Läden auf unserem Food Festival to go!

>>Alle Infos zur Tour […]<<

Neues Entdecken: 10 handverlesene kulinarische Geheimtipps und Hotspots
Kulinarische Einblicke: Triff‘ WirtInnen, ProduzentInnen und entdecke ihre Konzepte
10-Gänge-Menü: In jedem Lokal erwartet dich eine eigens kreierte Kostprobe
Am 20. September von 11 bis 18 Uhr
FAQ: Mehr zu unsere Touren erfährst du HIER

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