Srilankindisch

Die Grazer Kulinarik muss bei der internationalen Küche nicht zurückstecken. Manifester Beleg ist das CEYLON CURRY. Die Liebe zur ayurvedischen Küche ihrer Heimat Sri Lanka haben Mayoori Piratheepan veranlasst, seinen IT-Job in Wien an den Nagel zu hängen und gemeinsam mit seiner Familie die Landeshauptstadt mit Dosas und Gewürzwelten zu verzaubern.

Mayoori über …

… sich: Mein Onkel betreibt schon seit über 30 Jahren ein bekanntes Lokal in Wien, das die traditionelle Küche aus Sri Lanka in Österreich eingeführt hat. Als ich noch in Wien gelebt habe, war ich bei einer Telekom Firma im Bereich Operations & Marketing angestellt.

… den Onkel: Es war mein Onkel, der mich dann motivierte, die Gelegenheit in Graz zu nutzen und gemeinsam mit meiner Frau das erste Restaurant mit Ceylon-Küche zu eröffnen. Wir sind also 2018 nach Graz und haben unser Leben und unser Restaurant hier im Lendviertel aufgebaut.

… vegan & Dosas: Unsere Küche ist traditionell immer schon vegetarisch bzw. vegan und daher nachhaltiger als andere. Die Ceylon-Küche ist der südindischen sehr ähnlich. Besonders beliebt sind da zum Beispiel die Dosas, gefüllte knusprige Fladen aus fermentiertem Reis- und Linsenmehl. Die gibt es sonst nirgendwo in Graz.

… Ayurveda: Unsere Speisen werden nach ayurvedischen Prinzipien (Ayurveda = traditionelle, Jahrtausende alte indische Medizin, Anm.) zubereitet. Dabei spielen Gewürze selbstverständlich eine ganz wichtige Rolle.

… den BeWirt*-Faktor: In unserer Kultur ist uns der Gast heilig. Wir wollen, dass unsere Gäste eine gute Zeit bei uns verbringen und besondere kulinarische Grüße aus unserer Heimat genießen.

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

4. Mai 2024 I Lieblinge-Tour – hosted by 1000things
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- Erschmecke brandneue Hotspots rund ums (und im) Zentrum.
- Am 4. Mai von 11 bis 18 Uhr
- Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!
22. Juni 2024 I Streetfood-Tour
- Entdecke auf eigene Faust 10 angesagte Streetfood-Lokale
- Erschmecke brandneue Hotspots rund ums (und im) Zentrum.
- Am 22. Juni von 11 bis 18 Uhr
- Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!
31. Aug. 2024 I Lieblinge-Tour – hosted by 1000things
- Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Lieblinge von 1000things
- Erschmecke brandneue Hotspots rund ums (und im) Zentrum.
- Am 31. August von 11 bis 18 Uhr
- Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!
7. Sept. 2024 I Lokal Heroes West-Tour
- Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
- Erschmecke brandneue und etablierte Hotspots westlich des Stephansplatz.
- Am 7. September von 11 bis 18 Uhr
- Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!
14. Sept. 24 I Nix wie Inn-Tour – INNSBRUCK
- Entdecke auf eigene Faust 10 Geheimtipps in Innsbruck
- Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
- Am 14. September von 11 bis 18 Uhr
- Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!
7. Sept. 24 I Mon à Mur-Tour – GRAZ vegan 🌱
- Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Geheimtipps in Graz
- Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
- Am 7. September von 11 bis 18 Uhr
- Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!
21. Sept. 2024 I Vegan Vibes Vienna-Tour – by Vegan Harbour 🌱
- Entdecke auf eigene Faust 10 vegane Lokale in Wien
- Erschmecke brandneue und etablierte vegane Hotspots in (fast) ganz Wien
- Am 21. September von 11 bis 18 Uhr
- hosted by Vegan Harbour
28. Sept. 2024 I Lokal Heroes Nord-Tour
- Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Wien
- Erschmecke brandneue und etablierte Hotspots im 2. Bezirk.
- Am 28. September von 11 bis 18 Uhr
- Die Route ist als Stadtwanderung konzipiert
5. Okt. 2024 I Streetfood-Tour
- Entdecke auf eigene Faust 10 angesagte Streetfood-Lokale
- Erschmecke brandneue Hotspots rund ums (und im) Zentrum.
- Am 5. Oktober von 11 bis 18 Uhr
- Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!
27. April 2024 I Mon à Mur-Frühlingstour – GRAZ
+++Leider ausverkauft!+++
- Entdecke auf eigene Faust 10 kulinarische Geheimtipps in Graz
- Erschmecke brandneue und etablierte kulinarische Hotspots
- Am 27. April von 11 bis 18 Uhr
- Auf zum richtig guten Zeug: gut für den Gaumen UND den Planeten!