Boboriten-Platz

Feldhasen waren die ersten Bewohner, die Beata und Marina bei der Planung ihres Lokals im Helmut-Zilk-Park unterkamen. Daher der Name. Inzwischen ist die Gaststätte im brandneuen Sonnwendviertel fast fertig und der imposante Raum füllt sich mit Leben.

In Sachen Gastro sind die Pionierinnen alte Hasen. Sie haben jahrelang in einem Bioladen im 7. Bezirk gewirkt. Der Feldhase soll so ähnlich werden, und doch ganz neu. Das Lokal wird kulturelle Drehscheibe sein – an der Schnittstelle zwischen Bobo-Blase und dem alten Favoriten. Die Hasen sind übrigens immer noch da.

Beata und Marina über …

… tolles Essen: Wir haben uns auf Tee und Kaffee spezialisiert. Es gibt auch Kuchen, guten Wein, Käse, Eier. Und natürlich den Mittagstisch. Unser Koch Viktor macht wirklich tolles Essen. Das Gemüse, mit dem wir kochen, kannst du jeweils auch bei uns im Laden kaufen. Wir wollen organisch mit unseren Kunden wachsen.

… aha, Apfelzeit: Wir werden kein Dauersortiment haben sondern Saisonware. In der Apfelzeit werden wir Äpfel in großen Mengen in unserer Loggia vor dem Lokal auflegen. So kannst du den Leuten ein bisschen aufzeigen, was gerade Saison hat. Sie müssen gar nichts kaufen, aber sie gehen vorbei und denken: „Aha, Apfelzeit.“

… Kräuterbäuerinnen: Unsere Produkte können nicht immer Bio zertifiziert sein. Wir beziehen etwa Tee von Kräuterbäuerinnen im Burgenland und in Niederösterreich. Sie machen jeweils nur eine Sorte Tee in Top-Qualität. Der ist dann nicht zertifiziert, weil sich diese Frauen das nicht leisten können.

… offene Türen: Wir wollen auch die Menschen erreichen, die auf der anderen Seite des Helmut-Zilk-Parks leben. Im Moment sehen wir sie nur beim Hofer gegenüber einkaufen gehen. Wir haben vor dem Lokal eine 80 Quadratmeter große Loggia. Dort könnten wir zum Beispiel unterschiedliche Kaffeekulturen thematisieren oder türkischen Tee anbieten. Wir holen die Menschen gerne ab.

… weitere Projekte: Wir werden auch Menschen einladen, ihr Projekt in der Loggia umzusetzen. Das könnte ein Bauernmarkt sein, Workshops, Korbflechten, eine Töpferei. Möglichkeiten gibt es viele. Wir freuen uns schon darauf, was hier entstehen wird.

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

25. Juni 2022 – Funky Food-Tour – hosted by Radio Superfly

Wien

Entdecke Soulfood vom Feinsten in kulinarischen Hotspots und Geheimtipps. Die Route führt vom 2. Bezirk über den 5. zum 8. und 9. Bezirk und retour. Ausklang mit DJ-Line up für alle von Radio Superfly FM inklus…

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2. Juli 2022 | Mon á Mur-Tour

Graz

Entdecke auf eigene Faust 12 Lokale und Läden in Graz. Die Route führt von Eggenberg, über Lend zum Univiertel/Geidorf und retour. Kulinarische Geheimtipps für Genussmenschen liegen am Weg.

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3. September 2022 – Funky Food-Tour – hosted by Radio Superfly

Wien

Entdecke Soulfood vom Feinsten in kulinarischen Hotspots und Geheimtipps. Die Route führt vom 2. Bezirk über den 5. zum 8. und 9. Bezirk und retour. Ausklang mit DJ-Line up für alle von Radio Superfly FM inklus…

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17. September 2022 | Vota Veganista!-Tour

Wien

Entdecke auf eigene Faust 12 vegane Lokale in Wien. Erschmecke brandneue und bekannte vegane Hotspots im 2. Bezirk, 3. Bezirk und 8. Bezirk Koste dich durch die schier unglaubliche Vielfalt der veganen Küche. V…

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24. September 2022 | Mon á Mur-Tour

Graz

Entdecke auf eigene Faust 12 Lokale und Läden in Graz. Die Route führt von Eggenberg, über Lend zum Univiertel/Geidorf und retour. Brandneue kulinarische Geheimtipps für Genussmenschen liegen am Weg

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AUSVERKAUFT – 30. April 2022 | Mon á Mur-Tour

Graz

Entdecke auf eigene Faust 12 Lokale und Läden in Graz. Die Route führt von Eggenberg, über Lend zum Univiertel/Geidorf und retour. Brandneue kulinarische Geheimtipps für Genussmenschen liegen am Weg. Freier E…

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AUSVERKAUFT – 7. Mai 2022 | Vota Veganista!-Tour

Wien

+++ Weiterer Termin am 17.September […] +++ Entdecke auf eigene Faust 12 vegane Lokale in Wien. Erschmecke brandneue und bekannte vegane Hotspots im 2., 3. und 8. Bezirk Koste dich durch die schier unglaublic…

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25. Juni 2022 – Funky Food-Tour – hosted by Radio Superfly
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2. Juli 2022 | Mon á Mur-Tour
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3. September 2022 – Funky Food-Tour – hosted by Radio Superfly
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- Die Route führt vom 2. Bezirk über den 5. zum 8. und 9. Bezirk und retour.
- Ausklang mit DJ-Line up für alle von Radio Superfly FM inklusive!
17. September 2022 | Vota Veganista!-Tour
- Entdecke auf eigene Faust 12 vegane Lokale in Wien.
- Erschmecke brandneue und bekannte vegane Hotspots im 2. Bezirk, 3. Bezirk und 8. Bezirk
- Koste dich durch die schier unglaubliche Vielfalt der veganen Küche. Vegan? Gut, Mensch!
24. September 2022 | Mon á Mur-Tour
- Entdecke auf eigene Faust 12 Lokale und Läden in Graz.
- Die Route führt von Eggenberg, über Lend zum Univiertel/Geidorf und retour.
- Brandneue kulinarische Geheimtipps für Genussmenschen liegen am Weg
AUSVERKAUFT! – 21. Mai 2022 | Die Besten im Westen-Tour
- Entdecke auf eigene Faust die kulinarische Vielfalt im Wiener Westen.
- Gastro-Kritiker Florian Holzer (u.a. Falter, Kurier) hat die Tour kuratiert.
- Kulinarische Geheimtipps im 6., 14. und 15. Bezirk erwarten dich.
AUSVERKAUFT – 30. April 2022 | Mon á Mur-Tour
- Entdecke auf eigene Faust 12 Lokale und Läden in Graz.
- Die Route führt von Eggenberg, über Lend zum Univiertel/Geidorf und retour.
- Brandneue kulinarische Geheimtipps für Genussmenschen liegen am Weg.
- Freier Eintritt u.a. zur Ausstellung „Hätte, hätte Fahrradkette …“ im Graz Museum!
AUSVERKAUFT – 7. Mai 2022 | Vota Veganista!-Tour
+++ Weiterer Termin am 17.September […] +++
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- Erschmecke brandneue und bekannte vegane Hotspots im 2., 3. und 8. Bezirk
- Koste dich durch die schier unglaubliche Vielfalt der veganen Küche.