Das TRIBAUN in der Museumsstraße 5 ist sicherlich eine der beeindruckendsten Bier-Etablissements in Innsbruck. Vor 10 Jahren eröffnet, folgt es bis heute der gleichen Philosophie: die Vielfalt der Biere und sowie das Handwerk des Bierbrauens darzustellen und den Menschen näherzubringen.
Ein sehr prominentes Feature ist deshalb die zentrale Bar, die 20 Zapfhähne aufweist und wo sich die besten als auch die experimentellsten Bier-Kreationen aus der näheren Gegend ein Stelldichein geben.
Neben den unzähligen Brauereien braut das Lokal mit dem Projekt „The Lab“ auch dessen eigenen Biere ein.
Zu Futtern gibt´s natürlich auch was: hausgemachte Pizzen sowie Burger und Tacos, die sich ideal zu den Bieren pairen lassen.
„Man sollte auf alle Fälle ein wenig Zeit mitbringen und sich auf eine kleine Bierreise begeben“, sagt Barchef Max, der seit der Baröffnung dort arbeitet und im letzten Jahr zusammen mit dem gesamten Barpersonal das Tribaun übernommen hat.
Max über …
… seinen Weg im Tribaun
Ich arbeite seit der Eröffnung im Tribaun. Inzwischen habe ich das Lokal gemeinsam mit dem gesamten Barpersonal übernommen. Die Philosophie ist dabei dieselbe geblieben: Wir wollen die Vielfalt der Biere zeigen und den Menschen das Handwerk des Bierbrauens näherbringen.
… die Bierauswahl
Im Mittelpunkt steht unsere zentrale Bar mit ihren 20 Zapfhähnen. Hier gibt es unterschiedliche Biere aus der näheren Umgebung, darunter auch experimentelle Kreationen. Im Tribaun kann man spannende Biere und Brauereien aus unserem „Backyard Territory“ kennenlernen und sich durchprobieren. Man sollte auf alle Fälle ein wenig Zeit mitbringen und sich auf eine kleine Bierreise begeben.
… die eigenen Biere
Mit unserem Projekt „The Lab“ brauen wir auch eigene Biere. Damit ergänzen wir die Auswahl der anderen Brauereien.
… das Essen dazu
Zu essen gibt es hausgemachte Pizzen sowie Burger und Tacos, die sich mit den Bieren kombinieren lassen. Das Tribaun verbindet die Gemütlichkeit eines Pubs mit der Möglichkeit, beim Probieren etwas über Bier zu erfahren.
