Zum Hauptinhalt springen
Vegan? Schon lang!
Wer an vegane Küche denkt, hat nicht zw…

Vegan? Schon lang!

Wer an vegane Küche denkt, hat nicht zwingend die türkisch-orientalische im Sinn. Dabei gibt es genau dort zwei sehr traditionelle vegane Gerichte: Eines sind Falafel. Und das andere: Çiğköfte. Enes Atak betreibt das VEGAN HOME (vormals Ciğköfte AE) beim Mexikoplatz im. 2. Bezirk als Family Business. Merve, die jüngere Schwester (Bild), erzählt uns alles über das vegane, gesunde Fastfood auf Bulgur-Basis.

Merve über…

… das Lokal: Das Geschäft gibt es seit 2018. Damals hatte es einen anderen Namen und wir hatten es in Franchise. Dann hat sich mein Bruder entschlossen, seinen eigenen Laden aufzumachen und sein eigener Chef zu sein. Zunächst hieß es Çiğköfte AE – die Initialen stehen für Atak Enes. Jetzt heißt es Vegan Home, um die Eigenschaften unserer Çiğköfte in den Vordergrund zu rücken.

… das Konzept: Natürlich ist das Risiko größer, aber es bleibt auch mehr zum Leben übrig. Und wir helfen auch alle mit: meine Mutter, mein Vater manchmal, mein Bruder natürlich und ich. Wir sind ein Familienunternehmen. 

… das Produkt: Die Hauptzutat unserer Çiğköfte ist Bulgur, das in der türkischen Küche traditionell vorhanden ist. Ursprünglich sind Çiğköfte aus rohem Fleisch, Çiğ heißt roh, aber wir machen sie ausschließlich in vegan.   

… gesundes Fastfood: Es ist unsere traditionelle Variante von Fast Food, aber sehr gesund. Çiğköfte gibt es in verschiedenen Varianten, aber nur in scharf, vielleicht nur wenig scharf, aber jedenfalls in scharf. Die Schärfe kommt von Isot oder Pul Biber, das sind Chili Sorten. Dann kommen Zwiebel, Zitrone, Granatapfelsaft, Petersilie und noch andere türkische Gewürze dazu.

Çiğköfte isst man als Dürüm, also im dünnen Fladenbrot,  und viele essen sie auch gerne mit grünen Salatblättern oder frischen Gurken und Tomaten.

… den Be*Wirt-Faktor: In der Türkei hat die Gastfreundschaft Tradition und einen hohen Stellenwert. Es ist uns wichtig, dass ein Gast gut bewirtet wird und satt und zufrieden nach Hause geht. Und so halten wir es auch im Lokal. 

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

Wien I 18. April 2026 I Brunch & Sweets-Tour

Wien I 18. April 2026 I Brunch & Sweets-Tour

by @sarahjjahn!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 Brunch & Sweets-Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 18. April von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Graz I 18. April 2026 I Mon à Mur Vegan-Tour

Graz I 18. April 2026 I Mon à Mur Vegan-Tour

by @juliesfooddesign!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 „veganfriendly“ Lokale
  • Erschmecke brandneue & etablierte Hotspots
  • Am 18. April von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 25. April 2026 I Orient Express-Tour

Wien I 25. April 2026 I Orient Express-Tour

by @yallahkitchen!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 orientalische Lokale
  • Erschmecke Aminas Geheimtipps
  • Am 25. April von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 9. Mai 2026 I Streetfood-Tour

Wien I 9. Mai 2026 I Streetfood-Tour

by @disthedirt.magazin!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 Streetfood-Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 9. Mai von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

+++ Leider ausverkauft!+++

Wien I 30. Mai 2026 I Veganasia-Tour

Wien I 30. Mai 2026 I Veganasia-Tour

by @raketenlisa!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 vegane asiatische Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 30. Mai von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Graz I 30 Mai 2026 I Mon à Mur Welt-Tour

Graz I 30 Mai 2026 I Mon à Mur Welt-Tour

by @juliesfooddesign!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 lokale Küchen aus aller Welt
  • Erschmecke brandneue & etablierte Hotspots
  • Am 30. Mai von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 20. Juni 2026 I Streetfood-Tour

Wien I 20. Juni 2026 I Streetfood-Tour

by @disthedirt.magazin!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 Streetfood-Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 20. Juni von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 27. Juni 2026 I Lieblinge-Tour

Wien I 27. Juni 2026 I Lieblinge-Tour

by @1000thingsinvienna!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 kulinarische Lieblinge von 1000things
  • Erschmecke brandneue & etablierte Hotspots rund ums Zentrum
  • Am 27. Juni von 11 bis 18 Uhr
  • Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

Wien I 29. Aug. 2026 I Orient Express-Tour

Wien I 29. Aug. 2026 I Orient Express-Tour

by @yallahkitchen!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 orientalische Lokale
  • Erschmecke Geheimtipps
  • Am 29. August von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 5. Sept. 2026 I Veganasia-Tour

Wien I 5. Sept. 2026 I Veganasia-Tour

by @raketenlisa!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 vegane asiatische Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 5. September von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

    Alle Touren