Zum Hauptinhalt springen
Im Norden was Neues
Der Name CASA BORBONE stammt aus einer…
,

Im Norden was Neues

Der Name CASA BORBONE stammt aus einer Zeit, als Süditalien noch ein eigenständiges Königreich war und nicht zentral von Rom regiert wurde. In dieser Tradition kochen Antonio und Carmelo im 8. Bezirk auf: In der Vetrina gibt es Warmes to go wie die legendären sizilianischen Arancini – frittierte Reisbällchen mit Füllung.

Klassiker wie Caponata (süßsauer gebratene Melanzani und Paradeiser) oder Parmigiana (gebackene Melanzani) dürfen nicht fehlen. Und Fischgerichte gibt es natürlich auch. Das Konzept: Traditionelles aus dem Süden, ohne neumodischen Schnickschnack mit viel Aufwand zubereitet.

Antonio & Carmelo über…

… sich: Ich bin Antonio und komme aus Neapel. Und ich heiße Carmelo und komme aus Catania in Sizilien. Wir sind Pizzaioli, also Pizzabäcker, und haben in Italien und in Wien gebacken, zuletzt in einer bekannten Pizzeria im 2. Bezirk. Wir wollten einfach nicht mehr täglich nur Pizza machen. Also habe ich angefangen, Gerichte aus Neapel anzubieten, und habe Carmelo gefragt, ob er etwas Sizilianisches machen möchte. So entstand die Geschäftsidee.

… die Gerichte: Bei uns gibt es nur, was wir kennen und unsere Nonne nach alten Rezepten gekocht haben. Und das ist süditalienische Küche. Tagsüber bieten wir Tavola Calda an, warme, traditionelle Küche to Go aus unserer Vitrine, die wir variieren: Pasta al Forno (gebacken), Parmigiana, Schiacciata (Karfiol) zum Beispiel und natürlich Arancini mit verschiedenen Füllungen. 

Wir haben Mittagsmenüs wie Caponata oder Risotto del Sud, abends dann Spezialitäten wie Branzino al Forno oder Calamari Grigliata.

… die Tradition: Niemand macht Parmigiana oder Caponata so traditionell wie wir. Wir haben früher 500 Pizze am Tag produziert, 300 auf Wunsch mit Öl und Knoblauch. Das ist ok, aber du musst den Geschmack des guten Mozzarella und des Teigs nicht verstecken. Oder Pizza Hawaii mit Ananas – kann man machen, muss man aber nicht. In Süditalien essen wir Ananas nach der Pizza.

… die Geschichte: Unsere Geschichte und und unsere Küche sind identisch. Wir waren mit der Hauptstadt Neapel im 19. Jahrhundert im Königreich beider Sizilien vereint, mit den Bourbonen als Herrscherhaus, ähnlich den Habsburgern. Daher der Name Casa Borbone. 

Nice to meet you

Gusto Guerilla Touren

Wien I 18. April 2026 I Brunch & Sweets-Tour

Wien I 18. April 2026 I Brunch & Sweets-Tour

by @sarahjjahn!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 Brunch & Sweets-Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 18. April von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Graz I 18. April 2026 I Mon à Mur Vegan-Tour

Graz I 18. April 2026 I Mon à Mur Vegan-Tour

by @juliesfooddesign!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 „veganfriendly“ Lokale
  • Erschmecke brandneue & etablierte Hotspots
  • Am 18. April von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 25. April 2026 I Orient Express-Tour

Wien I 25. April 2026 I Orient Express-Tour

by @yallahkitchen!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 orientalische Lokale
  • Erschmecke Aminas Geheimtipps
  • Am 25. April von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 9. Mai 2026 I Streetfood-Tour

Wien I 9. Mai 2026 I Streetfood-Tour

by @disthedirt.magazin!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 Streetfood-Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 9. Mai von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

+++ Leider ausverkauft!+++

Wien I 30. Mai 2026 I Veganasia-Tour

Wien I 30. Mai 2026 I Veganasia-Tour

by @raketenlisa!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 vegane asiatische Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 30. Mai von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Graz I 30 Mai 2026 I Mon à Mur Welt-Tour

Graz I 30 Mai 2026 I Mon à Mur Welt-Tour

by @juliesfooddesign!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 lokale Küchen aus aller Welt
  • Erschmecke brandneue & etablierte Hotspots
  • Am 30. Mai von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 20. Juni 2026 I Streetfood-Tour

Wien I 20. Juni 2026 I Streetfood-Tour

by @disthedirt.magazin!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 Streetfood-Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 20. Juni von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 27. Juni 2026 I Lieblinge-Tour

Wien I 27. Juni 2026 I Lieblinge-Tour

by @1000thingsinvienna!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 kulinarische Lieblinge von 1000things
  • Erschmecke brandneue & etablierte Hotspots rund ums Zentrum
  • Am 27. Juni von 11 bis 18 Uhr
  • Koste dich durch richtig gutes Zeug: Gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck 😉✊

Wien I 29. Aug. 2026 I Orient Express-Tour

Wien I 29. Aug. 2026 I Orient Express-Tour

by @yallahkitchen!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 orientalische Lokale
  • Erschmecke Geheimtipps
  • Am 29. August von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

Wien I 5. Sept. 2026 I Veganasia-Tour

Wien I 5. Sept. 2026 I Veganasia-Tour

by @raketenlisa!

  • Entdecke auf eigene Faust 8 vegane asiatische Lokale
  • Erschmecke brandneue Hotspots
  • Am 5. September von 11 bis 18 Uhr
  • Richtig gutes Zeug: gut für den Gaumen, gut für den Planeten!

Wir bringen das Gute ums Eck! 😉✊

    Alle Touren