Lokal. Trend. Lokal.

Wiener Schnitzel, Fischcurry oder Pulled-Pork-Burger: Im FOOD X TREND in der Innsbrucker Markthalle hat die Küche einen ziemlich weiten Horizont. Österreichische Klassiker stehen in den wechselnden Wochenmenüs neben Pasta und internationalem Comfort Food.

Gerhard setzt auf direkten Kontakt zu seinen Gästen und ein direktes Service. Süßen Zuwachs hat das Lokal mit dem Food X Trend Dolce bekommen: Dort gibt’s Frühstück, Kaffee und Kuchen sowie Venostes-Eis aus Südtirol, im Becher auf der Terrasse oder in der Tüte zum Mitnehmen.

Regionale Zutaten sind für Wirt Gerhard dabei ein wichtiger Ausgangspunkt – und die passenden Produzenten und Partner hat er in der Markthalle quasi in Gehweite. Auf der Terrasse gibt’s den Blick auf Inn und Innsbrucker Bergwelt dazu.

Gerhard über …

… das Konzept

Bei Food X Trend verbinden wir bodenständige Tiroler Tradition mit internationalen Einflüssen. Dabei arbeiten wir mit frischen Zutaten aus der Region und greifen kulinarische Anregungen von anderswo auf.

… den Standort

Die Markthalle passt zu unserer Arbeitsweise: Wir glauben an die Verarbeitung regionaler Produkte und die Zusammenarbeit mit authentischen Partnern. Die haben wir hier quasi in Gehweite. Auf unserer Terrasse gibt es außerdem einen direkten Blick auf die Innsbrucker Bergwelt.

… den Umgang mit den Gästen

Der Kontakt zu unseren Gästen und ein ehrlicher, bodenständiger Service sind für mich wichtige Erfolgsfaktoren von Food X Trend.

… die süße Erweiterung

Wir haben unser Lokal um das Food X Trend Dolce erweitert. Dort gibt es Eiskreationen aus eigener Produktion. Die Dessertbar hat einen eigenen Zugang vom Innrain.